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由香港美食委员会委员、香港教育署西点高级讲师、香港西点硕士、全国酒店业国家级评委、全国职业技能大赛裁判、全国西式面点高级技师、深圳市烘焙行业协会理事罗斯先生创办；学校是香港食品委员会会员，全国工商联烘焙行业协会常务理事单位，2009年度中国烘焙优秀机构培训，mainland China香港食品委员会研发基地，烘焙行业协会指定培训点深圳。
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