小是清代著名的女面点师，以制作馒头、糕点、饺子等小吃而闻名。袁枚对她大加赞赏，在随园美食榜中称赞她的小吃“小巧可爱，洁白如雪”，上海食品科技学校官网:上海食品科技学校工作好吗？高宗皇帝赵构曾在龙舟和西湖上品尝鱼汤，大受称赞，因此一举成名，被誉为鱼的“一代宗师”，宋五嫂是南宋著名的民间女厨。
伊尹，商朝宰相，商汤一代名厨，有“烹圣”之誉，“伊尹汤”传颂千年。伊亚，又名狄亚，春秋时期著名的巫师和厨师，擅长煎、煮、烧、烤，也是调味专家，深受齐桓公的青睐。太和公是春秋末期吴国著名的厨师，精通水产菜肴，尤其擅长烤鱼。善祖是唐代著名的女厨师。段编撰的《酉阳杂鱼》一书中的名吃皆出自先人之手。五代时期的尼姑、著名女厨师郑凡，因创造了名为“辋川潇湘”的山水拼盘而闻名天下，将菜肴与造型艺术相结合，使菜肴山川秀美，诗意四溢。
宋五嫂是南宋著名的民间女厨。高宗皇帝赵构曾在龙舟和西湖上品尝鱼汤，大受称赞，因此一举成名，被誉为鱼的“一代宗师”。董小宛，明末清初秦淮名妓，以做菜饼闻名，尤以桃糊、瓜糊、腌菜见长。现在扬州以馅香冬糖和滚酥冬糖而闻名，是她创造的。小是清代著名的女面点师，以制作馒头、糕点、饺子等小吃而闻名。袁枚对她大加赞赏，在随园美食榜中称赞她的小吃“小巧可爱，洁白如雪”。
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